アヤム・タンカップ
アヤム タンカップは、パチパチ音を立てるカレーリーフ、パンダン、エシャロット、青唐辛子を和えたアチェ風フライドチキンです。ライムの香りが高く、さわやかで柑橘系の香りが楽しめます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
鶏肉をニンニク、ターメリック、コリアンダー、塩、ライムを絞ってマリネします。
カレーリーフ、パンダン、エシャロット、青唐辛子をカリッと香りが出るまで炒め、引き上げます。
同じ油で鶏肉をきつね色になり火が通るまで揚げます。
熱々の鶏肉をシャキシャキとした葉っぱと香り豊かな食材と和えます。
葉がもろくならないように、すぐに石灰を添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す