Tolle Wurst-, Apfel- und Cranberry-Füllung

Name: Tolle Wurst-, Apfel- und Cranberry-Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 cups gewürfeltes Vollkornbrot; 3 3/4 cups gewürfeltes Weißbrot; 1 pound gemahlene Putenwurst; 1 cup gehackte Zwiebel; 3/4 cup gehackter Sellerie; 2 1/2 teaspoons getrockneter Salbei; 1 1/2 teaspoons getrockneter Rosmarin; 1/2 teaspoon getrockneter Thymian; 1 Golden Delicious-Apfel, entkernt und gehackt; 3/4 cup getrocknete Preiselbeeren; 1/3 cup gehackte frische Petersilie; 1 gekochte Putenleber, fein gehackt; 3/4 cup Putenbrühe; 4 tablespoons ungesalzene Butter, geschmolzen

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 10 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Diese Thanksgiving-Füllung ist fantastisch! Es ist sehr aromatisch und frisch im Geschmack. Dieses Rezept füllt einen 10-Pfund-Truthahn (der für sechs Personen reicht) plus mehr. Ich habe die übliche Schweinswurst durch eine viel gesündere Putenwurst ersetzt. Anstelle von Preiselbeeren können auch andere Trockenfrüchte verwendet werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 236

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.6g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 548mg 24%

Kohlenhydrate gesamt 21.7g 8%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 8.7g

Eiweiß 12.5g 25%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Die Weiß- und Vollkornbrotwürfel in einer Schicht auf einem großen Backblech verteilen.

5 bis 7 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis es gleichmäßig geröstet ist.

Geröstete Brotwürfel in eine große Schüssel geben.

In einer großen Pfanne die Wurst und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen, dabei umrühren und die Klumpen zerkleinern, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.

Sellerie, Salbei, Rosmarin und Thymian hinzufügen; Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu vermischen.

Die Wurstmischung über das Brot in der Schüssel gießen.

Gehackten Apfel, getrocknete Preiselbeeren, Petersilie und Leber untermischen.

Mit Putenbrühe und zerlassener Butter beträufeln und leicht vermischen.

Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen, bevor Sie einen Truthahn locker füllen.