Sopa de Abacate com Frango e Limão

Name: Sopa de Abacate com Frango e Limão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (6 inch) tortilhas de milho, juliana; 1 1/2 tablespoons azeite; 1 cebola branca, cortada em fatias finas; 8 cloves alho em fatias finas; 4 pimentão jalapeño fresco, fatiado; 8 ounces metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em tiras finas; 1 quart caldo de galinha; 1/4 cup suco de limão fresco; 1 tomate, sem sementes e picado; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 abacate - descascado, sem caroço e cortado em cubos; 1/4 cup coentro fresco picado

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Tiras finas de peito de frango são cozidas em caldo com jalapeños, cebola, alho e limão e depois combinadas com abacate e cobertas com tiras de tortilla de milho crocantes nesta sopa picante.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 294

% Valor Diário*

Gordura total 15.3g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1048mg 46%

Carboidratos totais 24.9g 9%

Fibra alimentar 6.5g 23%

Açúcares totais 4.3g

Proteína 16.5g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Disponha as tiras de tortilha em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, 3 a 5 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Cozinhe a cebola, o alho e os jalapeños em óleo até dourar levemente, 4 a 5 minutos.

Junte o frango, o caldo de galinha, o suco de limão, o tomate, o sal e a pimenta.

Cozinhe suavemente até que o frango não fique mais rosado, cerca de 10 minutos.

Junte o abacate e o coentro e aqueça por 3 a 5 minutos.

Ajuste os temperos a gosto.

Coloque a sopa em tigelas e polvilhe com tiras de tortilha para servir.