Soupe d'avocat au poulet et au citron vert

Name: Soupe d'avocat au poulet et au citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (6 inch) tortillas de maïs, en julienne; 1 1/2 tablespoons huile d'olive; 1 oignon blanc, tranché finement; 8 cloves ail, tranché finement; 4 piments jalapeño frais, tranchés; 8 ounces moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées - coupées en fines lanières; 1 quart bouillon de poulet; 1/4 cup jus de citron vert frais; 1 tomate épépinée et coupée en dés; sel et poivre noir moulu au goût; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 1/4 cup coriandre fraîche hachée

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

De fines lanières de poitrine de poulet sont mijotées dans un bouillon avec des jalapeños, de l'oignon, de l'ail et du citron vert, puis combinées avec de l'avocat et garnies de lanières de tortilla de maïs croustillantes dans cette soupe épicée.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 294

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.3g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1048mg 46%

Glucides totaux 24.9g 9%

Fibres alimentaires 6.5g 23%

Sucres totaux 4.3g

Protéines 16.5g 33%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Disposer les lanières de tortilla sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 3 à 5 minutes.

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Cuire l'oignon, l'ail et les jalapeños dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 4 à 5 minutes.

Incorporer le poulet, le bouillon de poulet, le jus de citron vert, la tomate, le sel et le poivre.

Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 10 minutes.

Incorporer l'avocat et la coriandre et faire chauffer 3 à 5 minutes.

Ajustez les assaisonnements au goût.

Verser la soupe dans des bols et parsemer de lanières de tortilla pour servir.