Ensalada De Aguacate
La ensalada de aguacate es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 aguacate maduro grande, pelado y cortado en cubos, de 3 a 4 cucharadas. jugo de limón o lima, dividido, 1 cucharadita. sal, 1 lata (3 1/2 oz) de aceitunas maduras cortadas y deshuesadas, escurridas y 2 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Espolvorea el aguacate con 2 a 3 cucharadas de jugo de limón y sal; revuelva suavemente para cubrir.
Combine el aguacate, las aceitunas y el apio; mezclar suavemente.
Combine mayonesa y 1 cucharada de jugo de limón; mezclar bien.
Agrega la mezcla de mayonesa al resto de la mezcla.
Sirva la ensalada sobre hojas de lechuga; decora con cuartos de huevo y tiras de pimiento. Rinde 6 porciones.
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