Pain de maïs de Virginie de tante Mary (année 1900)
Le pain de maïs Virginia de Tante Mary (année 1900) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. semoule de maïs blanc, 1 c. farine, 1 cuillère à soupe. sucre, 1 c. sel et 2 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Tamisez ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre, le sel et la levure chimique.
Frotter le saindoux froid; ajoutez les œufs puis le lait. Mélanger à une pâte moyennement ferme; versez-le dans des moules à tarte peu profonds et bien graissés (des moules à tarte conviennent).
Cuire au four de 30 à 40 minutes.
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