Costelas havaianas da tia Marion

Pré-aqueça o forno a 300°.

Misture a farinha com duas colheres de sal e pimenta a gosto.

Passe as costelas na mistura de farinha.

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande; adicione as costelas e doure por todos os lados. Transfira as costelas para uma assadeira, colocando-as em uma única camada.

Polvilhe com cebolas fatiadas.

Combine o ketchup, a água, o vinagre, o molho de soja, o molho inglês, o açúcar, a pimenta em pó e o restante do sal e da pimenta.

Despeje sobre as costelas e as cebolas. Cubra e leve ao forno por três horas ou até que as costelas estejam bem macias. Retire cuidadosamente todos os vestígios de gordura.

Sirva costelas com macarrão ou arroz.

Serve cinco.