Jambon de style méridional de tante Jan
Le jambon de style méridional de tante Jan est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 jambon, 2 c. cannelle, 1 c. gingembre, 1 c. piment de la Jamaïque et 1/2 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Retirez la couenne du jambon.
Frotter la graisse avec de la cannelle, du gingembre, du piment de la Jamaïque et de la muscade.
Préparez la pâte.
Tamisez la farine, le sel et la levure chimique.
Incorporer le shortening.
Ajouter de l'eau pour faire la pâte.
Étalez sur 1/4 de pouce d'épaisseur.
Placer la pâte roulée autour du jambon, en la joignant par le bas ou sur le côté.
Couvrir la pâte de papier bien beurré et fariné. Cuire au four lent à 300° pendant environ 6 heures.
Au bout de la quatrième heure, retirez le papier pour dorer la pâte.
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