Ragoût Courtland de tante Irène
Le ragoût Courtland de tante Irene est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 poule, 4 boîtes de tomates (1 lb), 1 c. sel, 1/4 c. poivron rouge et 1 boîte de concentré de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire bouillir la poule dans un peu d'eau salée.
Retirez la viande des os et remettez-la au bouillon.
Ajoutez les pommes de terre entières et une fois cuites, retirez-les et écrasez-les.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le maïs, en même temps que les pommes de terre.
Ajoutez le maïs une fois le ragoût presque cuit. Le temps de cuisson est d'environ 5 heures.
Peut être modifié pour mijoteuse.
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