Tante Emmas heißer deutscher Kartoffelsalat
Tante Emmas heißer deutscher Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, in Scheiben geschnitten, 1/2 c. Zwiebeln, fein gehackt, 1/2 c. Sellerie, gehackt, 1 c. süßes Relish oder Salatkoteletts und 1 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer abgedeckten Pfanne die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
Gut abtropfen lassen.
In der Rührschüssel die Kartoffeln mit einem altmodischen Stampfer zerstampfen.
Kartoffeln mit Zucker und Essig bestreuen.
Sellerie, Zwiebeln, süßes Relish, Salz und Petersilienflocken zu den Kartoffeln geben.
Rühren Sie die Mischung um und kombinieren Sie sie mit den Kartoffeln.
Fügen Sie Mayonnaise oder Dressing zur Kartoffelmischung hinzu.
2 der gekochten Eier vorsichtig unterheben, nachdem man sie in mittelgroße Stücke geschnitten hat.
Die anderen 2 Eier in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden und über den fertig zubereiteten Salat legen.
Paprika darüber streuen und warm servieren.
Für 6 Personen.
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