Riz au lait à la crème de tante Bert
Le riz au lait à la crème de Aunt Bert'S est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. riz blanc cru, 3/4 c. sel, 2 1/2 c. d'eau bouillante, 3 œufs et 1/3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Ajouter le riz à l’eau bouillante salée; faire bouillir 15 minutes à découvert, en remuant de temps en temps.
Égoutter l'eau du riz.
Dans une cocotte de 2 litres, battre les œufs.
Ajouter le sucre, la vanille, les raisins secs et le zeste de citron. Ajoutez 2 tasses de lait au riz égoutté.
Ajouter au mélange d'œufs.
Bien mélanger.
Saupoudrer de muscade et de morceaux de beurre sur le pudding.
Placer dans une casserole profonde et remplir la casserole presque pleine d'eau.
Cuire au four 1/2 heure; remuer. Cuire au four encore 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau en argent en ressorte propre.
Cool. Cuire au four à 325°.
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