Cazuela De Chile Relleno De La Tía Ada
La cazuela de chile relleno de la tía Ada es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 6 latas (4 oz) de chiles verdes enteros, 1 libra de queso monterey jack rallado, 1 libra de queso jalapeño jack rallado, 1 libra de queso cheddar rallado y 3 huevos (grandes) batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Lave los chiles; retire las semillas y seque.
En una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas rociada con Pam, coloque capas de chiles y capas de queso. Repita las capas, pero guarde 3/4 de taza para la cobertura de queso.
Batir los huevos; agregue la harina y la leche.
Batir hasta que se mezclen.
Vierta la mezcla de huevo sobre los chiles y el queso.
La cazuela se puede refrigerar en este punto, si se desea.
Hornear a 350° durante 30 minutos.
Extienda la salsa de tomate uniformemente por encima y espolvoree con el queso reservado y hornee 15 minutos más.
Cortar en cuadritos y servir.
Rinde de 8 a 10 porciones.
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