Artischocken-Reis-Medley
Artischocken-Reis-Medley ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (8 oz.) Schachtel Reis-A-Roni mit Hühnergeschmack, 2 (6 oz.) Gläsern marinierten Artischockenherzen, 1/4 c. Mit Piment gefüllte Oliven, 2 große Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten und 1 (8 oz.) Dose Wasserkastanien, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Reis nach Packungsanweisung mit 2 1/2 Tassen Wasser kochen.
In eine große Schüssel geben.
Artischockenherzen abtropfen lassen, Marinade auffangen.
Die Herzen, Oliven und abgetropften und abgespülten Wasserkastanien grob hacken; zum Reis hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel die übrig gebliebene Marinade, Mayonnaise, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen; unter den warmen Reis rühren.
Warm oder gekühlt servieren.
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