Cazuela De Alcachofas Y Pollo
Cazuela De Alcachofas Y Pollo es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de champiñones frescos, rebanados, 2 cucharadas. mantequilla, 1 lata (14 oz) de caldo de pollo, 3 libras de pechugas de pollo y 1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltee los champiñones en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén dorados; dejar de lado.
Coloque las pechugas de pollo en caldo de pollo hirviendo en una sola capa.
Cubrir.
Cocine 20 minutos.
Retirar del caldo.
Guarde 3/4 taza de caldo.
Cocine, pele y deshuese el pollo.
Coloque el pollo ligeramente superpuesto en una cacerola de 8 x 12 pulgadas.
Cubra con corazones de alcachofa. Dejar de lado.
Derrita 1/4 taza de mantequilla.
Agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
Agregue gradualmente 3/4 taza de caldo de pollo y la mitad y la mitad.
Cocine y revuelva mientras la mezcla hierve y espesa.
Incorpora el queso parmesano, el jerez y el romero.
Vierta sobre las alcachofas, cubriéndolas.
Espolvoree los champiñones en el centro.
Hornee a 325° durante 30 minutos.
Puedes armar esto con anticipación.
Cubra y refrigere y hornee 10 minutos más.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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