Arroz Con Pollo

Faire bouillir le poulet dans l'eau jusqu'à ce que le poulet se détache des os.

Égoutter le poulet du bouillon.

Gardez le bouillon.

Dépouiller le poulet des os en morceaux.

Annuler.

Dans une grande casserole ou une poêle, faire revenir les poivrons verts et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les morceaux de poulet, le riz, 3 tasses de bouillon de poulet (de l'eau peut être ajoutée au bouillon conservé pour obtenir 3 tasses), du sel et du poivre, 1/4 cuillère à café de safran, des tomates et des piments. Couvrir et laisser mijoter lentement pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajoutez les petits pois juste avant de servir.