Merengue de Aquafaba
Os merengues Aquafaba usam líquido de grão de bico batido em vez de clara de ovo para criar doces crocantes e arejados. Assados lentamente e lentamente, eles ficam brilhantes por fora, leves por dentro e com suave aroma de baunilha.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Coe a aquafaba e bata com o creme de tártaro e o sal até formar uma espuma e começar a formar picos.
Adicione o açúcar aos poucos, batendo até o merengue ficar brilhante e firme.
Junte a baunilha e dê pequenos beijos em uma bandeja forrada de pergaminho.
Asse em fogo baixo até ficarem secos e crocantes, depois deixe os merengues esfriarem no forno desligado.
Guarde hermeticamente depois de esfriar completamente para que permaneçam crocantes.
🍷 Combinações Perfeitas
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