एक्वाफाबा मेरिंग्यू
कुरकुरी, हवादार मिठाइयाँ बनाने के लिए एक्वाफाबा मेरिंग्यूज़ अंडे की सफेदी के बजाय फेंटे हुए चने के तरल का उपयोग करते हैं। धीरे-धीरे पकाया गया, वे बाहर से चमकदार, अंदर से हल्के और हल्की वेनिला सुगंध वाले होते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
एक्वाफाबा को छान लें और इसे टैटार की क्रीम और नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए और चरम पर न पहुंच जाए।
धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटें जब तक कि मेरिंग्यू चमकदार और सख्त न हो जाए।
वेनिला में फेंटें, फिर चर्मपत्र-रेखांकित ट्रे पर छोटे चुंबन पाइप करें।
सूखने और कुरकुरा होने तक धीमी आंच पर बेक करें, फिर मेरिंग्यूज़ को बंद ओवन में ठंडा होने दें।
पूरी तरह ठंडा होने पर एयर टाइट स्टोर करें ताकि वे कुरकुरे बने रहें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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