Aprikosenscheiben

Mehl und Butter vermischen; Sauerrahm einrühren. 4 bis 6 Stunden kalt stellen.

Den Teig in 4 Teile teilen.

Rollen Sie jeden zu einem Rechteck von etwa 12 x 6 Zoll aus.

(Es ist einfacher, mit jeweils einem Teigstück zu arbeiten und die anderen Stücke kalt zu halten, bis jedes einzelne ausgerollt wird.)

Den ausgerollten Teig mit 1/4 der Aprikosenmarmelade bestreichen; Mit Kokosnuss und Nüssen bestreuen.

Rollen Sie die 6-Zoll-Seite wie bei einer Biskuitrolle auf.

Auf ein ungefettetes Backblech legen.

Machen Sie die restlichen Stücke.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist.

Noch warm mit Puderzucker bestreuen.

Nach dem Abkühlen in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.