Soufflé de ensalada de albaricoque
El soufflé de ensalada de albaricoque es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. mitades de albaricoque, escurridas y cortadas en rodajas, 1 paquete. gelatina de naranja, 1/2 c. jugo de naranja, 2 cucharadas. jugo de limón y 1 paquete (3 oz.) queso crema, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Escurre el jugo de los albaricoques y agrega agua para obtener 1 taza de líquido. Calentar hasta que hierva; agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva.
Agrega el jugo de naranja, el jugo de limón y la sal.
Incorpora el queso crema hasta que quede suave. Enfríe hasta que esté parcialmente congelado.
Batir la mezcla de gelatina hasta que quede esponjosa.
Incorpora las frutas, la mayonesa y las almendras.
Enfriar hasta que esté firme.
Adorne con uvas azucaradas.
Rinde 9 porciones.
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