Aprikosensalat
Aprikosensalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 (29 oz.) Dose Aprikosen, 1 (29 oz.) Dose zerstoßener Ananas, 2 Pkg. Orangengelee, 2 c. heißes Wasser und 1 c. Mit Fruchtsaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Früchte abtropfen lassen und abkühlen lassen; Saft aufbewahren.
Aprikosen hacken. Jell-O in kochendem Wasser auflösen.
1 Tasse Saft aus Früchten hinzufügen. Kühlen, bis es leicht erstarrt ist.
Obst und Marshmallows unterheben. In eine 11 x 7 x 2 Zoll große Auflaufform gießen.
Kühlen, bis es fest ist.
Mit dem Zuckerguss wie folgt bestreichen
Zucker und Mehl vermischen.
Das geschlagene Ei unterrühren.
Säfte nach und nach unterrühren.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Vom Herd nehmen; Butter einrühren. Cool.
Schlagsahne unterheben und über Wackelpudding verteilen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Ergibt 12 Portionen.
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