Pain aux abricots et aux noix

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le soda dans un grand bol à mélanger.

Faire tremper les abricots dans de l'eau chaude pour les repulper et les attendrir.

Mélanger les œufs, le babeurre, le nectar d'abricot et l'oléo fondu; ajouter aux ingrédients secs et mélanger.

Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 9 x 5 pouces et cuire au four pendant une heure à 75 minutes ou jusqu'à ce que le pic en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille.