Patates douces glacées aux abricots
Les patates douces glacées aux abricots sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de patates douces, cuites, pelées et coupées en morceaux, 1 c. cassonade emballée, 5 c. fécule de maïs, 1/4 c. sel et 1/8 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer les patates douces dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces et réserver.
Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel et la cannelle. incorporer le nectar d'abricot, l'eau et le zeste d'orange.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Cuire et remuer encore 2 minutes.
Retirer du feu, incorporer le beurre et les pacanes.
Verser sur les patates douces. Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Rendement
8 à 10 portions.
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