Mit Aprikosen glasierte Süßkartoffeln
Mit Aprikosen glasierte Süßkartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Süßkartoffeln, gekocht, geschält und in Stücke geschnitten, 1 c. verpackter brauner Zucker, 5 TL. Maisstärke, 1/4 TL. Salz und 1/8 TL. Mit gemahlenem Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Legen Sie die Süßkartoffeln in eine 13 x 9 x 2 Zoll große Auflaufform und stellen Sie sie beiseite.
In einem Topf Zucker, Maisstärke, Salz und Zimt vermischen; Aprikosennektar, Wasser und Orangenschale unterrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Weitere 2 Minuten kochen und umrühren.
Vom Herd nehmen, Butter und Pekannüsse unterrühren.
Über die Süßkartoffeln gießen. Ohne Deckel 20 bis 25 Minuten bei 350 °C backen oder bis es durchgeheizt ist.
Ertrag
8 bis 10 Portionen.
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