Barras rellenas de albaricoque
Las barras rellenas de albaricoque son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. orejones, cortados en cubitos, 1 c. piña triturada, 1/2 c. azúcar, 3/4 c. mantequilla y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Coloque los albaricoques y la piña sin escurrir en una cacerola.
Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue 1/2 taza de azúcar y cocine a fuego lento 5 minutos más; Frío.
Batir la mantequilla y 1 taza de azúcar.
Tamizar juntos la harina, la sal y la soda.
Agregue gradualmente los ingredientes tamizados a la mantequilla y el azúcar, mezclando bien.
Agrega las nueces y el coco; mezclar bien.
Presione 2/3 de esta mezcla en el fondo de un molde sin engrasar de 9 x 13 pulgadas.
Hornear a 400° durante 10 minutos.
Retirar del horno y esparcir el relleno de albaricoque sobre la base.
Desmenuza el resto de la mezcla de coco por encima.
Palmaditas.
Hornea de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar y cortar en barras.
Rinde 3 docenas.
🍷 Maridajes Perfectos
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