Bolo De Café Dinamarquês De Damasco

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma de gelatina de 10 x 15 polegadas.

Reserve 1/2 xícara da mistura para bolo seco.

Em uma tigela média, misture os ovos e o creme de leite.

Junte o pacote de mistura para bolo.

A massa ficará irregular.

Espalhe a massa na assadeira preparada.

Com as costas de uma colher, faça 15 buracos na massa, 3 fileiras de 5. Em outra tigela, bata o cream cheese e o leite até ficar cremoso.

Coloque uma colher de sopa da mistura de cream cheese em cada poço.

Coloque 1 metade de damasco, com o lado cortado para cima, em cada gota de cream cheese.

Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara da mistura reservada para bolo com a manteiga. misture a manteiga até que a mistura fique quebradiça.

Junte as amêndoas lascadas e polvilhe a mistura uniformemente sobre o dinamarquês.

Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.

Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e a água até ficar homogêneo, acrescentando outra colher de chá de água se necessário.

Regue com o dinamarquês quando esfriar.