Poulet aux abricots
Le poulet aux abricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pot (10 oz) de confiture d'abricots, 1/4 c. jus de citron, 2 c. sauce soja, 1/2 c. sel et 2 à 3 poitrines de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préchauffer le four à 350°. Dans un plat peu profond, mélanger les conserves, le jus de citron, la sauce soja et le sel. Enrober le poulet du mélange.
Rouler le poulet dans la chapelure. Réserver le reste du mélange d'abricots. Disposer le poulet dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et arroser de margarine fondue. Cuire au four, à découvert, 45 minutes ou jusqu'à tendreté. Dans une petite casserole, laisser mijoter le reste du mélange d'abricots 5 à 10 minutes. Verser sur le poulet avant de servir.
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