Poulet aux abricots
Le poulet aux abricots est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de poitrines de poulet désossées, 1 c. jus de citron, 1 c. vin de marsala sec, origan et 17 oz. en conserve d'abricots égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Pilez les poitrines de poulet et mettez-les dans un plat allant au four.
Réduisez en purée les abricots au mixeur et ajoutez le jus de citron.
Verser le mélange uniformément sur le poulet. Saupoudrer d'origan et de poudre d'ail.
Faites chauffer le Marsala et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Verser sur le poulet.
Placer sous le gril environ 30 minutes jusqu'à ce que le glaçage soit doré. Servir avec du riz ou du riz pilaf et des légumes verts.
Pour 6 personnes.
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