Pollo Al Albaricoque
El pollo con albaricoque es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas, 1 cucharada. jugo de limón, 1 c. vino marsala seco, orégano y 17 oz. latas de albaricoques escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Golpee las pechugas de pollo y colóquelas en una fuente para horno.
Haga puré de albaricoques en una licuadora y agregue el jugo de limón.
Vierta la mezcla uniformemente sobre el pollo. Espolvorea con orégano y ajo en polvo.
Caliente Marsala y la mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita.
Vierta sobre el pollo.
Colóquelo debajo de la parrilla durante aproximadamente 30 minutos hasta que el glaseado esté dorado. Sirva con arroz o arroz pilaf y vegetales verdes.
Sirve 6.
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