Pain aux abricots
Le pain aux abricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb d'abricots secs, hachés, 2 c. sucre, 2 c. nectar d'abricot, 1 c. sel et 3/4 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mélanger les 5 premiers ingrédients et porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 5 minutes.
Retirez les abricots et réservez.
Refroidir le liquide et ajouter les œufs, le soda, la farine et les pacanes en mélangeant bien.
Ajouter les abricots réservés. Placer dans 2 moules à pain graissés et farinés.
Cuire au four à 325° pendant 1 heure.
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