Pain aux abricots, bananes et noix
Le pain aux abricots, bananes et noix est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. raccourcissement, 1 c. sucre, 2 œufs, 4 à 5 bananes moyennement mûres et 1/2 c. abricots secs, hachés et dragués dans une petite quantité de farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Crémer le shortening et le sucre dans un grand bol à mélanger.
Incorporer les œufs, un à la fois.
Incorporer le jus de citron.
Écraser les bananes avec une fourchette; mélanger.
Ajouter les ingrédients secs; mélange.
Incorporer les noix et les abricots.
Verser la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 pouces, bien graissé. Cuire au four à 325° pendant 70 à 80 minutes, ou jusqu'à ce que les tests du pain soient terminés. Donne 1 pain.
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