Pão de compota de maçã e noz-pecã

Bata os ovos até ficarem espumosos.

Junte os próximos 4 ingredientes.

Misture 1/2 colher de chá de canela e os próximos 4 ingredientes.

Adicione aos poucos à primeira mistura, bata com uma colher até ficar bem misturado.

Junte 1 xícara de nozes e as frutas.

Espalhe em uma forma de pão bem untada de 9 x 5 x 3 polegadas.

Misture as nozes restantes, a canela e o açúcar mascavo.

Polvilhe uniformemente sobre a massa e pressione levemente com a mão.

Asse em forno pré-aquecido a 350° por 1 hora ou até terminar.

Para evitar que a parte superior fique muito marrom, espalhe um pedaço de papel alumínio por cima durante a última meia hora de cozimento.

Embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira, dura cerca de uma semana.