Apfelmus-Pekannuss-Brot

Eier schaumig schlagen.

Die nächsten 4 Zutaten unterrühren.

Mischen Sie 1/2 Teelöffel Zimt und die nächsten 4 Zutaten.

Nach und nach zur ersten Mischung hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

1 Tasse Nüsse und Obst unterrühren.

In einer gut gefetteten Kastenform (9 x 5 x 3 Zoll) verteilen.

Restliche Nüsse, Zimt und braunen Zucker vermischen.

Gleichmäßig auf den Teig streuen und mit der Hand leicht andrücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 350° 1 Stunde lang backen, oder bis es fertig ist.

Um zu verhindern, dass die Oberseite zu braun wird, legen Sie während der letzten halben Stunde des Backens ein Stück Folie darüber.

In Folie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, etwa eine Woche haltbar.