Apfelmus-Kuchen
Apfelmuskuchen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Butter, 3 c. Zucker, 3 c. Apfelkompott (getrocknet, frisch, ungesüßt), 1 1/2 TL. Soda (in Äpfel eingerührt) und 4 1/2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Zucker und Butter schaumig rühren.
Eigelb gut verquirlen und hinzufügen.
1/2 Teelöffel Limonade und 1 Teelöffel Vanille in die Hälfte der Äpfel geben.
Zur Mischung hinzufügen.
Gewürze, Nüsse, Früchte und Rosinen unter das Mehl mischen.
Abwechselnd mit Mehlmischung und steif geschlagenem Eiweiß vermischen. Restliches Apfelmus mit 1 Teelöffel Soda hinzufügen.
Soda auf das Apfelmus geben und umrühren.
Zur anderen Mischung hinzufügen.
Gut mischen.
Im langsamen (sehr) Ofen in einer gefetteten und bemehlten Backform etwa 2 1/2 Stunden backen. Für dunklen Kuchen 1 Teelöffel Kakao verwenden.
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