Gâteau à la compote de pommes

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et les clous de girofle. Dans un autre bol, battre le sucre et le shortening jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chacun.

Ajoutez les ingrédients secs en alternance avec la compote de pommes en battant bien après chaque ajout.

Mélanger les raisins secs, les pacanes, les noix et 1 cuillère à soupe de farine.

Incorporer lentement au beurre.

Verser la pâte dans un moule carré graissé de 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le presse.

Refroidissez, puis servez.