Pastel de manzana y nueces

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Mezclar y tamizar la harina, la soda, la sal y las especias.

Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo.

Mezclar bien.

Agrega la vainilla, las manzanas y las nueces.

La masa quedará dura. Vierta en un molde tubular de 10 pulgadas engrasado y enharinado y hornee a 325° durante 1 1/2 horas.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego retírelo a la rejilla para que se enfríe.

Si lo desea, rocíe azúcar glas en la parte superior y en los lados.