Vinaigrette pommes-raisins
La vinaigrette pommes-raisins est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. pommes acidulées finement coupées (non pelées), 3/4 c. dés de céleri, 1/3 c. beurre, 6 c. pain aux raisins en cubes et 1 c. assaisonnement pour volaille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger les pommes, le céleri, le sucre, le beurre et l'eau dans une casserole.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Mélanger le pain et les assaisonnements.
Mélanger le bouillon de poulet et l'œuf; ajouter au pain.
Ajouter le mélange de pommes chaud; mélanger avec une fourchette pour mélanger.
Verser dans un moule à pain ou une cocotte beurré de 1 1/2 litre.
Cuire au four, à découvert, à four modéré (350°) pendant 35 minutes (10 à 15 minutes de plus pour un dessus plus croustillant).
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