كعكة التفاح الجنيه

يُنخل الدقيق، وصودا الخبز، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب معًا. ضع جانبا.

في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي، اخفقي الزيت والسكر والبيض والفانيليا معًا بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا. فاز تدريجيا في خليط الدقيق حتى تصبح ناعمة. أضعاف في التفاح والمكسرات والزبيب.

تحويلها إلى قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة و15 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

تبرد في المقلاة على رف السلك لمدة 10 دقائق.