アップルポークテンダーロイン

オーブンを350°に予熱します。

テンダーロインをグラタン皿に置きます。リンゴジュース、酢、黒砂糖、ニンニクを混ぜ合わせ、テンダーロインの上に注ぎます。肉とソースをグラタン皿に置き、その上にスライスしたリンゴを置きます。テンダーロインの内部温度が肉用温度計で180度に達するまで、または肉がピンク色でなくなるまで、2時間半から3時間焼きます。大皿に移し、数分間冷ましてからスライスします。