Filet de porc aux pommes

Préchauffer le four à 350°.

Placer le filet dans un plat allant au four. Mélanger le jus de pomme, le vinaigre, la cassonade et l'ail et verser sur le filet. Placer la viande et la sauce dans un plat allant au four et garnir de tranches de pommes. Cuire au four pendant 2 1/2 à 3 heures jusqu'à ce que le filet atteigne une température interne de 180° sur le thermomètre à viande ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Retirer dans une assiette et laisser refroidir quelques minutes avant de trancher.