Chuletas de cerdo con manzana

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón poco profundo.

Drene las chuletas de cerdo en la mezcla.

Reserve la mezcla de harina restante.

Dore las chuletas en aceite en una sartén grande.

Coloque las chuletas en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Descorazona las manzanas sin pelar y córtalas en aros.

Colocar sobre las chuletas. Vierta 1 1/2 tazas de jugo de manzana sobre las manzanas.

Combine el azúcar y la pimienta de Jamaica; espolvorear sobre las manzanas.

Hornee, descubierto, a 325° durante una hora o hasta que las chuletas estén tiernas.

Retire las chuletas de cerdo y las rodajas de manzana a una fuente para servir.

Reserve la grasa de la sartén.

Disuelva 1 1/2 cucharadas de la mezcla de harina restante en la 1/2 taza de jugo de manzana restante.

Combine la mezcla de harina y la grasa de la sartén en una cacerola; cocine a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente.

Sirva la salsa sobre las chuletas.

Rinde 6 porciones.