Torta de Maçã em Saco

Você precisará de um saco de cozinha grande (20 x 14 polegadas) com amarração de náilon.

Prepare a mistura de massa de torta conforme indicado para massa de torta de 23 cm. Forre um prato de torta com bordas altas e caneladas.

Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias finas.

Em uma tigela grande, misture as maçãs, 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha e canela.

Encha a torta com a mistura; pilha alta no centro.

Em uma tigela pequena com as mãos, amasse a manteiga, a 1/2 xícara de açúcar restante e 1/2 xícara de farinha até obter uma massa macia.

Puxe a massa em pequenos pedaços; alise levemente cada um e arrume-o por cima da mistura de maçã.

Não é necessário cobrir completamente a mistura de maçã. Insira vários espetos de madeira (10 cm de altura)* para que o saco não toque no topo da torta durante o cozimento.

Pré-aqueça o forno a 400°.

Coloque a torta no saco; feche com laço de náilon.

Corte fendas de 6 1/2 polegadas na parte superior do saco.

Coloque em uma assadeira.

Coloque no rack central.

Certifique-se de que o saco não toque nas laterais, prateleiras ou paredes do forno.

Asse por 1 hora ou até dourar. Retire do forno.

Com uma tesoura, corte o saco.

Retire a torta; o fundo da panela ficará gorduroso.

Sente-se sobre uma gradinha para esfriar.

Serve 8.