Biscuits aux pommes et à l'avoine

Préchauffer le four à 300°.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sel, le soda, la cannelle, les clous de girofle et le zeste de citron.

Bien mélanger avec un fouet métallique.

Annuler.

Battre le sucre et le beurre ensemble dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique.

Ajouter l'œuf, la compote de pommes et le miel et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de farine, la pomme fraîche et les raisins secs et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ne pas trop mélanger.

La pâte sera assez molle.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies sur des plaques à pâtisserie non graissées, espacées de 1 1/2 pouce. Si vous le souhaitez, saupoudrez les biscuits de flocons d'avoine.

Cuire au four 23 à 25 minutes.