Pudín de manzana y cabaña

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.

Dejar de lado.

Batir la mantequilla, la vainilla, la ralladura de limón y 1/2 taza de azúcar hasta que estén bien mezclados. Agrega el huevo y bate hasta que quede esponjoso.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema y mezcle hasta que se forme una masa suave.

Pelar, descorazonar y cortar en cuartos las manzanas.

Colóquelos en el fondo de un molde para quiche de 8 pulgadas, una cacerola poco profunda o un molde para pastel.

Mezclar 1/4 taza de azúcar con los clavos, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.

Espolvorea la mitad de la mezcla sobre las manzanas en la sartén.

Vierta la masa sobre las manzanas.

Espolvorea con el resto del azúcar especiado.

Hornee a 375° durante 40 a 45 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio.

Sirva caliente con crema batida y una pizca de canela.

También podemos espolvorear con azúcar glass tamizada.

Bueno como pastel de café al día siguiente.