Zapatero de manzana excelente

Pelar y descorazonar las manzanas; cortar en rodajas finas.

Coloque las rodajas de manzana en el jarabe de arce; revuelva para cubrir las manzanas.

Extienda uniformemente en una fuente para hornear poco profunda y engrasada de 2 cuartos.

Batir la mantequilla hasta obtener la consistencia de mayonesa.

Agregue el azúcar mientras continúa batiendo.

Batir el huevo. Mezclar y tamizar la harina, la levadura y la sal.

Agregue alternativamente con la leche a la mezcla de mantequilla y azúcar.

Vierta sobre las manzanas, extendiendo suavemente con una espátula de goma.

Hornee a 400° durante 30 a 35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el probador de pasteles salga limpio. Se puede servir caliente con crema natural y jarabe de arce adicional, si se desea.

Rinde 6 porciones.