Poulet aux pommes
Le poulet aux pommes est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 3/4 lb de poitrines de poulet, poivre noir au goût, 1 gros oignon tranché finement, 1/2 c. ail en poudre et 3/4 c. jus de pomme non sucré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Assaisonner le poulet avec du poivre au goût.
Vaporiser une grande poêle d’enduit à cuisson pour légumes; bien faire dorer le poulet des deux côtés.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire revenir pendant 3 minutes.
Ajouter le jus de pomme, le xérès, le persil et le thym; couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les pommes; couvrir et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau; incorporer à la sauce dans la poêle. Porter à ébullition en remuant.
Verser le contenu de la poêle dans une cocotte allant au gril.
Saupoudrer de fromage râpé. Faire griller 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
Servir avec des petits pois et des carottes.
Pour 6 personnes.
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