Crème anglaise aux pommes et au fromage

Étalez les tranches de pomme dans un plat allant au four peu profond bien beurré de 2 1/2 litres (environ 2 pouces de profondeur).

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le fromage cottage, le sucre, la vanille, la cannelle, les œufs et moitié-moitié. Remuer ou mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange uniformément sur les pommes. Divisez les gousses de cardamome en retirant les graines (vous devriez avoir environ 1/2 cuillère à café).

Jetez les dosettes. Saupoudrer uniformément les graines sur le mélange de pommes.

Cuire la crème anglaise à 350° pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le dessus soit doré.

Servir tiède ou à température ambiante avec de la chantilly, si vous le souhaitez.