pan de manzana

Crema de mantequilla; agregue lentamente el azúcar y bata hasta que esté suave y de color limón.

Batir 2 huevos.

Tamizar juntos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo.

Agrega a la mezcla de crema alternando con la leche comenzando y terminando con los ingredientes secos.

Agrega las manzanas, las nueces y el extracto de vainilla o la ralladura de limón. Unte con mantequilla un molde para pan de 9 o 10 x 5 x 3 pulgadas.

Vierta la masa en el molde y hornee en un horno precalentado a 350° de 50 a 60 minutos, hasta que el pan se despegue ligeramente de los lados del molde o hasta que un probador de pasteles salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego enfríe completamente sobre una rejilla antes de servir.