فطائر نخالة التفاح

سخني الفرن إلى 350 درجة.

يُمزج اللبن والزيت وبياض البيض والعسل في وعاء صغير.

في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق، النخالة، مسحوق الحليب، صودا الخبز، القرفة، جوزة الطيب والبهارات.

يضاف خليط اللبن ويقلب حتى يبلل. يقلب بلطف في التفاح المفروم والزبيب.

رش اثني عشر كوبًا من قوالب المافن بقطر 2 1/2 بوصة مع رذاذ الطبخ غير اللاصق. املأ كل منها بكمية متساوية من العجين.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة (حتى يتحول لون الكعك إلى اللون البني الذهبي ويخرج عود الأسنان جافًا بعد إدخاله في المنتصف).

تبرد قطع المافن في القالب لمدة 5 دقائق، ثم تنقل إلى رف سلكي حتى تبرد تماماً.

تصنع 12 مافن.