Name: Apfel-Butternusskürbis-Suppe
Ingredients: 1 lb. Butternusskürbis; 3 säuerliche Äpfel; 1 mittlere Zwiebel; 1/4 tsp. Rosmarin; 1/4 tsp. Majoran; 6 to 7 c. Hühnerbrühe; 1 tsp. Salz; 1/4 tsp. frisch gemahlener Pfeffer; 1/2 c. Schlagsahne; 1 tbsp. Butter; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1/2 tsp. Thymian; 16 oz. Tomaten (einschließlich Saft), gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 c. Rinderbrühe (oder mehr); 2 c. gekochte Kichererbsen (falls in der Dose abgetropft und abgespült); 1/2 c. kleine Nudeln, gekocht; gemahlener Pfeffer; 1/4 c. geriebener Parmesan

Apfel-Butternusskürbis-Suppe

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Apfel-Butternusskürbis-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Butternusskürbis, 3 säuerlichen Äpfeln, 1 mittelgroßen Zwiebel, 1/4 TL. Rosmarin und 1/4 TL. Majoran, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.