Name: アンティパストサラダ（シンプリーイタリアンレシピブックより）
Ingredients: 6 c. (16 オンス) ロンジーニ ロティーニまたはロテル、未調理; 3/4 c. プログレッソ オリーブオイル; 1/2 c. プログレッソの赤または白ワインビネガー; 1/4 c. 砂糖; 1 tbsp. 乾燥オレガノの葉; 1 tsp. 塩; 1/2 tsp. 挽いた黒胡椒; 1 (15 or 19 oz.) can プログレッソひよこ豆、水気を切って洗い流したもの; 2 c. みじん切りピーマン; 2 c. 刻んだフレッシュトマト; 1 1/2 c. 玉ねぎのみじん切り; 3/4 c. （約4オンス）角切りのプロヴォローネチーズ; 1/4 to 1/2 lb. 薄くスライスしたハードサラミ、1/2インチのストリップまたはペパロニに切る; 1/2 c. 種を取り除いた熟したオリーブのスライス; 1 (2 oz.) can アンチョビフィレ、水を切ってみじん切りにする（オプション）

アンティパストサラダ（シンプリーイタリアンレシピブックより）

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Antipasto Salad (The Simply Italian Recipe Bookより) は印象的なディナーです。 6cで作りました。 (16 オンス) ロンツィーニロティーニまたはロテル、未調理、3/4 c。プログレッソオリーブオイル、1/2 c。プログレッソ赤または白ワインビネガー、1/4 c。砂糖と大さじ1。乾燥オレガノの葉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。